Restaurant Elly’s : finesse et gourmandise !


F O O D / mardi, novembre 14th, 2017

L’anniversaire de ma mère a été l’occasion de découvrir ensemble la bonne table d’Elly’s, dans le centre-ville de Saint-Raphaël.

  • 1er bonheur : Lorsqu’on entre dans la salle de restaurant, on n’imagine pas trouver une si belle clarté apportée par la grande verrière,
  • 2ème bonheur : lorsqu’on découvre la carte, l’ensemble des entrées, plats et desserts met l’eau à la bouche ! Peu importe ce que l’on choisira, on sait d’avance que l’on s’en régalera !
  • 3ème bonheur : pour les yeux et les papilles ! Les plats sont élégants et colorés, les produits sont de qualité, les cuissons parfaites, et les assaisonnements gourmands.

Mes choix Elly’s :
🍴En entrée, du saumon mariné à la betterave, mousse de betterave et petits légumes crus : fondant frais et créatif. Petite précision qui a son importance : les légumes sont ceux de M. AUDA, produits localement donc !
🍴En plat, un magret de canard goûteux, accompagné de légumes verts et poêlée de champignons du moment.
🥄 En dessert, le « Oh la la !! Chocolat !!! » Tout en chocolats (noir blanc et praliné) déclinés en différentes textures. Une mousse légère sur un biscuit praliné croustillant, délicatement surmontée de tuiles chocolatées aériennes. N’oublions pas la ganache et la sauce chocolat pour la gourmandise, bien entendu ! On n’en fait que trois bouchées, mais lorsqu’arrive le café accompagné de ses mignardises maison, on n’a plus faim !

Adresse du restaurant Elly’s : 54 R. DE LA LIBERTÉ, 83700 ST-RAPHAËL
http://www.elly-s.com

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