MOOC Afpa : cours d’oenologie et de pâtisserie à la carte !


F O O D / mardi, décembre 12th, 2017

Hier Stéphanie me demandait si je connaissais les Mooc (Massive Open Online Cours, donc des cours en ligne ouverts à tous). La réponse est oui, je suis fan de fun 😉, mais aussi d’open class room ou encore de Coursera !  J’ai en effet déjà suivi plusieurs cours à visée professionnelle. Développement durable, santé sécurité au travail (sur FUN), ou encore la transition digitale des entreprises (sur UNOW).

Ce que je ne connaissais pas il y a encore une semaine en revanche, ce sont les cours de cuisine dispensés par l’AFPA*. En ce moment même sont libres d’accès des cours d’initiation à l’œnologie mets et vins, et des cours de pâtisserie !!!!!

Au programme du MOOC pâtisserie, sont suivies pas à pas 15 recettes sucrées. Ainsi peut-on apprendre à faire une tarte aux fraises, au citron, un Paris Brest, un cheese cake et une bûche de Noël. Avec à chaque fois la recette traditionnelle et la recette revisitée.

Concernant le vin, nous bénéficions d’abord d’une initiation au vocabulaire de l’œnologie, aux cépages, aux terroirs, aux processus de vinification. Puis on découvre comment allier vins et mets, notamment avec les viandes.

Intéressés ? Alors inscrivez-vous c’est gratuit ! C’est par ici :

https://mooc.afpa.fr/dashboard

* AFPA : Association pour la Formation Professionnelle des Adultes.

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